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      【產(chǎn)品名稱】：菠蘿果粉

      【英文名稱】：Pineapple Powder

      【提取來源】： 菠蘿屬于鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物菠蘿的果實

【菠蘿簡介】：
  菠蘿營養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高. 據(jù)專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

【植物形態(tài)】：
  多年生單子葉常綠草本植物。矮生，高0.5～1m，無主根，具纖維質(zhì)須根系;肉質(zhì)莖為螺旋著生的葉片所包裹，葉劍形;花序頂生，著生許多小花;肉質(zhì)復果由許多子房聚合在花軸上而成。喜溫暖，以年均溫24～27℃生長最適。15℃以下生長緩慢，5℃是受凍的臨界溫度，43℃高溫即停止生長。耐旱，但仍需一定水分，以1000～1500mm的年雨量且分布均勻為宜。較耐陰，但充足的陽光生長良好、糖含量高、品質(zhì)佳。對土壤適應(yīng)性廣，喜疏松、排水良好、富含有機質(zhì)，pH值5～5.5的砂質(zhì)壤土或山地紅壤較好。菠蘿株高0.7～1.5米，莖短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。根著生莖的周圍。葉自莖的上部叢生。穗狀花序自葉叢中抽生。果實肉質(zhì)，似松果狀復果，多呈圓筒形;果肉黃色。

【菠蘿營養(yǎng)價值】：
  每 100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合 物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3 克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

【應(yīng)用領(lǐng)域】：
  1.烘焙食品：面包、蛋糕、餡料、果醬、月餅、餅干、薯片、各種糕餅。

  2.保健休閑食品：保健品、冰淇淋、糖果、巧克力、口含片、口香糖、奶茶等。

  3.飲料食品：酸奶、乳飲料、面條、風味豆奶、藍莓固體飲料。

  4.日化和醫(yī)藥行業(yè)：護膚用品，美容用品、化妝用品、片劑、膠囊、沖劑。